ついに還元！
投稿日:今朝も藍ちゃんバケツに大きな変化はなく、PHも10.4で変わらず。温度は26℃と少し下がりました（電気毛布の温度を下げているため）。１分染めをしてみると、うっすらと青くなりますが、この弱さではまだまだ何とも・・・。
予定通り、バケツを増やして日光浴をさせることにしました。藍ちゃん１号は今、重量が50キロ近くになっていると思うので、とても動かせません。そこで、別のバケツも動員して３つにし、工房の外に出して蓋をしたまま温めました。
お昼に様子を見に行くと、なんと！！！
油膜が！
この油膜は還元膜とも呼ばれ、藍の発酵が進むと必ず出現するもの。まだ還元膜と呼べるほどにはしっかりしていませんが、このような小さな油膜が３つのバケツともあちこちに出現していました。
こな感じの油膜
それから見えづらいですが、金粉を蒔いたような表面の変化もありました。さらに、ぷつぷつしているのは、発酵により中から空気（？）が浮き上がっては弾けた跡です。
今まで、発酵はしていそうな気がする（PHが下がり、少しですが青の発色も見ました）ものの、この油膜も金粉様のものも見られず、このまま永久に寝ているのかと思っていましたが、今日やっと確かな発酵の証を見られたので安心しました。ほんと長かった・・・・・・。早ければ３日ということもあるらしいのに、ほぼ１ヶ月かかりましたから～。
藍１号の喫水線
このように青く。嵩を減らしたのでよく見えています。
今日、次のステップに進むことも考えましたが、大事を取ってもう１晩待ち、よさそうなら明日、嵩上げと中石（１度やってるから２度目の中石なのか？）になる、かもしれません。ここまでゆっくりなので、さらに時間がかかるかもしれませんが・・・。
乾燥中の藍
借りている畑の１番刈、これで全部ではありませんが、夕方が近づいてきたので屋根から下ろしたところです。衣装ケースに入れて明日まで待機。今日も晴れて暑かったのでかなり乾燥が進みました。
当工房の畑の１番刈は、乾燥が終わりました。明日、重量を量ってみるつもり。ではまた