藍建て９日目、すくも７日目
投稿日:８AM 室温23℃ 液温27℃ PH11.0→11.0
今日も工房の外に出して液温を上げてみる。
大きな変化はない、完全に寝たままになっている・・・。
いろいろ考えた。
次回は、建てる時には石灰を使わずにやってみようと思う。
無理にPHを上げることでドツボにはまっているのではないかと思えてならない。
すくもは活発になってきた。今日の温度は55℃まで上がり、触ると熱いほどだ。よくよく切り返した。このまま腐敗させないことに注意すれば、うまくいきそうだ。
５PM 液温33℃ PH11.0→11.0
うーん・・・。