藍建て２日目
投稿日:（画像は昨日のもの。建てる前の「すくも」）
９時に様子を見に行きました。
藍は毛布に包まれたまま静かに安眠中でした。
蓋を開けるとツーンとした匂い。あぁ、藍建てが始まったんだなと感じる匂いです。
PH 9.9
液温３５℃
撹拌しました。
PH 11.0
おぉ！
やはり上がりました。昨日無理して上げなくてよかったです。石灰が効くのに時間がかかったのでしょう。あるいは沈殿したので今朝も低かった、撹拌によって一気に効いた、ということか。
藍建てのためにはよいPHだと思います。実際はもう少し上にする事例が多いのですが、このまま様子を見ることにします。毎度バタバタしては墓穴を掘ってしまうので。
残念ながら明日明後日は日照が望めそうもなく、日中バケツを外に出して液温を上げることができません。これが藍にどう作用するか。今日はまだ35℃前後あったので外には出しませんでした。いずれにしても様子見です。
３PM
PH 11.0
液温 34℃