My blog – ページ 3 – リンコル浅間山麓

藍建て終了

投稿日: 2019年8月17日

2号は少しくすみがあって弱いものの、１号は順調に発色しています。
藍建て24日目です。本日で、藍が建ったということにします。

今日は１号に少し灰汁を足して水分を増やしました。
そして試し染め。

　ストールを染めました

撹拌から数時間おいて染めたのに、ずいぶんすくもが絡んでしまいました。
今日はそんなわけで１度染めただけ。
すくもを沈めるための道具（ザルみたいなもの）を作り、明日以降試してみます。
手を入れてみると、すくもがかなり浮いているというか、表面に浮いているわけではないけど、底に沈んでもいない。今までで最もすくもが液の中に浮遊している気がします。
何か理由があるのか・・・？　沈まない。

すくもは発熱時期がほぼ終わった感じ。もう少し熟成させようと思います。今まではこのへんで切り上げていたかもしれないので、今年はじっくり。もう一度作るだけの乾燥葉があるのでどうするか、おいおい考えます。

　庭のモモがだいぶ色付いてきました
今日１回めの収穫、まだ固いので追熟が必要です。

お盆も終わりましたね、では

藍染め

藍建て20日目・１号発色

投稿日: 2019年8月13日

20日目ですね。今年も長くかかりました。

１号　PH11.5
２号　PH10.5

大体こんなところで今日は推移しています。
朝の１分染めでは１号の方が濃い色を出しました。２号は前日より薄い。さてさて何でしょうか。
Lowバケツを２号に戻し、糖分をわずかに与え、本日は静観。

様子を見ながら試し染めができるかな・・・。

１号が発色したので気が抜けました・・・。

すくもは発熱が弱くなってきました。ここからどこで終了にすればいいのか、毎度悩みます。まだまだアンモニア臭が強いので、当分はこのまま。
本日も軽く切り返したのみです。

藍染め

藍建て19日目・PHについて覚え書

投稿日: 2019年8月12日2019年8月12日

体調を崩して寝坊、10AMの皆さんの様子

１号　PH 11.31
２号　PH10.37
H PH11.90
L PH9.41

左から１号、２号、H、L
PHを下げたLに発色が見られた。
Lには２号から25％分を継ぎ足しているからそれで発色、とも思われるが、昨日は発色しなかったので、昨日から今朝にかけて醗酵＆還元がわずかなりとも起こったと考えるべきだと思う。

つまり、PHは低くなければ駄目だということがこれではっきりした。

我が家のすくもに限った話なのかもしれないが、PHは低く保ったほうが醗酵し還元に至る。
来年以降も建てる時点でのPHは低めに。10なくても気にしないで醗酵させるほうがよい。というかPHが高かったら醗酵（または還元）しないのだ。

大事なことなのでメモっておきます。

PHを上げたHigh君については、何も起きないだろうことがほぼ確定したので、１号に戻した。
１号に糖分を50グラム投入。そろそろもう物理的還元を目指そうかと。とりあえず50で様子を見る。
今日は１号に電気毛布をかけて保温してみる。

２号は様子を見ながら（もう少し強くなってきたら）仕上げにしてもいいのかもしれない。

　今朝の２号撹拌後
青い泡が出来ている。空気に触れて酸化し青を発色している。

藍染め

藍建て18日目

投稿日: 2019年8月11日2019年8月12日

９AM 室温24℃

１号　27.5℃　PH11.32→11.41
２号　27.0℃　PH10.43→10.58
H　　25.5℃　PH11.85→11.89
L 26.0℃　PH10.48→10.7　少しギラギラあり、臭いなし

　１号

　２号　膜があり、ぎらっとしている

　高PH

低PH
ごくごくわずかだが、希望があるとすればやはりこちら。すこし膜が散らばり、ぎらっとしている。２号をクォーター内包しているわけだから、当然といえばいえる。

５PM　PHやや高めに出ている可能性が高いような・・・
１号　29.5℃　PH11.63
２号　31℃　　PH 10.64
H　　31℃　　PH12.16
L　　30.5℃　PH10.5

朝の１分染めで染まったのは２号のみ。

２号を除き動きがなくてつまらない。LOW君ももう少し頑張るかと思ったが・・・。

朝、写真を撮ったのに工房に忘れてきた・・・

藍染め

藍建て17日目

投稿日: 2019年8月10日2019年8月10日

８AM 室温24℃
１号　液温27.5℃　PH11.23→11.30
２号　液温28℃　　PH9.63→9.72

　静まり返る１号

　元気に見える２号

　撹拌後の１号　泡は少ない

　同じく撹拌後２号　泡が消えない

　左１号、右２号
ピンきてません！

10AM　　２号のPHを上げることにする
２リットルの灰汁（PH９．５６）に石灰大さじ13を入れて投入、直後の２号PH10.16
初めて10台に載せたことになる。
計算上だが、13リットルの溶液のPHを0.6上げると考え、前日の実験結果から13杯とした。
５PMの数値が10.4になったことを考えると、10杯で様子を見たほうがよかったかも？^^;

２PM　実験
１号から２つのバケツに各３リットルずつ取り出して、片方のPHを上げ、片方は下げる。
High 11.28の溶液にソーダ灰大３・石灰大５を入れて撹拌、PH11.71に
（12以上を目指したものの、石灰は後から効いてくるはずなのでここで止める）
Low 11.28の溶液に２号から１リットル加える。PH11.0
ここに酢を180ml加え、直後のPH10.36とする。

もう目茶苦茶な、夏休みの自由研究状態になったけど、何事も実験して検証して、がベストだな～と。

５PM
１号　11.3　　　２号　10.4　　H　11.75　　L　10.6

すくも、今日は温度が低かったのでダマほぐしは最小限にし、すこし水を打った。

藍染め

藍建て16日目

投稿日: 2019年8月9日2019年8月9日

８AM 室温23℃

1号　液温27℃　PH10.58→10.86（撹拌前後）
２号　液温26.5℃　PH9.41→9.34

１分染め、１号は染まらず、２号は昨日と同じくらい染まる
２号のPHが変わらず低いままなので、嵩上げしてPHの上昇を試みる。

ついでに実験した。

１リットルの水にソーダ灰、石灰を入れたときのPH上昇度を調べた。

ソーダ灰大さじ１　PHは0.58上昇した
石灰　　　大さじ１　PHは0.6上昇した

つまり我が家の持っているものでは、どちらも大さじ１で１リットルの水のPHを0.6上昇させる。この手のものに劣化があるかどうかは知らない。

そんなこんなで、灰汁２リットルを11.6のPHにし（後に上昇するとみてこの程度の値に）、２号に投入。
その後、手を突っ込んで１号、２号ともよくよく混ぜた。右手が若干染まった^^;
突っ込んだ感じでは１号の方がこなれていてよい感じ（長時間経ってるから）。

その後のPH
１号　11.41
２号　9.62

いやいやいやいや灰汁入れたの２号だから！　１号何もしてないから！
灰汁入れた２号はほとんど反応しないのに、何で１号が・・・？　撹拌して底のアルカリ分が混ざりましたか？　そもそも２号は何で反応しないの・・・・・・。

13リットルのPH9.3に、２リットルのPH11.6
いや～数学苦手だから計算式に自信がないけど、多分こうかな？
13×9.3＋2×11.6÷15≒9.6

おっ、合ってんじゃん！
ということはやはりもっとアルカリ性のもの、石灰かソーダ灰を入れないとだめなんだな。

5PM
１号　11.2
２号　9.5

どう見ても１号の方がよい数値のはずなんだけど。
まったくもって五里霧中。

藍染め

藍建て15日目

投稿日: 2019年8月8日2019年8月8日

８AM　室温23℃
１号　液温26℃　PH11.0
２号　液温24℃　PH9.2

上が２号、下が１号
２号は還元が始まりました

しかし２号のPHは低すぎです。１号は教科書的には理想のPHもしくは若干低め？かと思われますが、２号が低いPHで起きたことを考えるとPHを下げたいところ。
そこで、何かを加えるよりは、自分たちで混ざってもらうことを考えました。
高PHの１を２へ少し入れればPHは上がるだろう。
その逆もまた然りです。
また、還元が始まった２を１へ加えることで、１にも変化が起きるかも、とも考えました。

１PM
１号から３リットル２号へ、２号から２リットル１号へ、それぞれ移して混ぜる
撹拌前後のPH
１号　11.0→10.5
２号　9.3→9.4　!!？？

１号は期待通りPHが下がった。
２号は３リットルのPH11.0を入れたにも関わらず、0.1しか上がらない。何でだ？？

１号はもともと40リットル近いところに２リットル入れただけでPHが落ちた。
２号はもともと10リットル強のところに３リットル入れたのにPHが上がらない。
さっぱりわけがわからない。

PHは下げるのはたやすく、上げるのは難しいのか？？

石灰なら効くまで時間がかかるということが考えられるが、今回は液体だから・・・。
いや～まったくわからないことになってきた。

４PM
１号　液温30.5℃　PH10.48
２号　液温33.0℃　PH9.41　（いやいやいやだから何でよ？）

わからないまま本日終了。毛布でくるんでおしまい。

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